Naut romanesc
Năutul romanesc ajuns și la noi prin secolul al XVII-lea, într-o vreme, prin anii ’80, in Romania s-a cultivat pe suprafețe însemnate. Numele de năut provine din cuvântul latin cicer, referindu-se la familia de plante a leguminoaselor, Fabaceae. Dacă există o fasole de ținut la îndemână în bucătărie, aceasta este acest naut romanesc. Bogată în fibre și vitamine B, fasolea rotundă, nautul , este atât de versatil încât până și lichidul lor poate fi gatit.
De ce este sănătos năutul ?
Deoarece năutul este atât de plin de nutrienți, oferă multiple beneficii pentru sănătate, inclusiv:
-previne tulburările digestive și ajută digestie să fie corectă si sănătoasă
-ajuta si mentine sistemul osos datorită conținutului ridicat de fier, calciu, zinc si vitamnia k
-contribuie la menținere sănătății inimii
-reglează tensiunea arterială
-proteina din năut ajută și întreține sistemul nervos
-nautul poate îmbunătății calitatea somnului
– poate grabi procesul de învățare si ajută la menținerea memoriei datorită conținutului de colină . Colina este un macronutrient ce este important pentru buna funcționare a unui neurotransmitator cheie numit acetilcolina, un neurotransmitator care actioneaza la nivelul sistemului nervos, transmitand semnale intre celulele nervoase. Specialistii au descoperit in urma cu peste doua decenii ca acest nutrient este important pentru buna desfasurare a mai multor procese corporale, cum ar fi sinteza neurotransmitatorilor, metabolismul, dezvoltarea creierului si multe altele. Atat barbatii, cat si femeile adulte trebuie să-și asigure un aport de 550 mg, respectiv 425 mg de colina pe zi.
-reduce pofta de mâncare
Retete sănătoase cu năut
Hummus
Hummusul este o rețetă la îndemâna oricui și se prepară rapid, fiind ideală pentru momentele în care dorești o gustare sănătoasă și delicioasă.
Ingrediente:
- 400 g năut fiert sau conservat
- 2 linguri de tahini (pastă de susan)
- 2 căței de usturoi
- 1 lămâie (stoarsă)
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Apă (pentru a obține consistența dorită)
Mod de preparare:
- Pune năutul, tahini, usturoiul, sucul de lămâie și uleiul de măsline într-un blender.
- Mixează până obții o pastă omogenă.
- Adaugă sare, piper și apă (puțin câte puțin) până când obții consistența dorită.
- Servește hummusul cu legume proaspete, pita sau crutoane.
Salată cu năut
Salata de năut este alegerea perfectă pentru perioada de vară, când legumele sunt la apogeul gustului și prospețimii lor. Această rețetă rapidă și ușor de preparat îmbină năutul bogat în proteine cu roșii suculente, castraveți crocanți și ardei grași, oferind o explozie de arome și texturi.
Ingrediente:
- 400 g năut fiert sau conservat
- 1 roșie mare, tăiată cubulețe
- 1 castravete mare, tăiat cubulețe
- 1 ceapă roșie mică, tăiată felii subțiri
- 1 ardei gras, tăiat cubulețe
- 50 g măsline negre, fără sâmburi
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt, tocat
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sucul de la o lămâie
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Într-un bol mare, amestecă năutul, roșia, castravetele, ceapa, ardeiul gras și măslinele.
- Adaugă pătrunjelul tocat, uleiul de măsline și sucul de lămâie.
- Condimentează cu sare și piper după gust.
- Servește salata ca atare sau ca garnitură.
Acum poți beneficia și tu de proprietățile nutritive și gustul minunat al gimbirului deshidratat indulcit. Vizitează site-ul nostru aici și adaugă-i în coșul de cumpărături pentru a-ți îmbunătăți dieta zilnică!
Conectează-te cu noi pe Facebook și Instagram pentru a descoperi ultimele noutați și promoții speciale.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.