Shopping Cart

Nu ai niciun produs în coș.

Reteta de nuci umplute

Reteta de nuci umplute este una veche și extrem de iubită.

Reteta de nuci umplute este una veche și extrem de iubită. Pentru prepararea acestora, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente pentru aluat : 200 gr de unt ( cu 80% grăsime), 650 gr  de făină,  4 ouă, 4 linguri de zahăr , un pliculeţ de praf de copt, 100 gr  zahăr pudră.

Ingrediente pentru cremă : 200 gr din marginile rămase după tăierea „cojilor” , 150 gr  de zahăr, 300 gr de nucă mărunţită,  o lingurita esenţă de rom, o lingură plină de cacao, 200 ml lapte, 2-3 linguri de gem ( de prune)

Prepararea aluatului. Se mixează  untul cu zahărul până se obtine o cremă fină. Se adaugă in compozitie ouăle unul câte unul, se amestecă bine. Apoi se incorporează treptat făina amestecată cu praful de copt. Se  frământă aluatul, pană devine omogen si se desprinde de pe marinile vasului, apoi se formează o  bilă  mare de aluat. Din aluatul obtinut se modelează biluţe de aproximativ 5-7 gr.  Se unge o formă în interior cu putin ulei, se pun biluţele de aluat în ea , se pune forma pe aragaz si se presează. Se lasă pe foc câteva minute pana se coc bine cojile pe ambele părţi. Când sunt gata cojile se vor desprinde uşor de pe forma de copt . Cojile nu vor ieşi perfecte, insă le puteti ajusta marginile cu un cuţit. Se păstrează bucăţelele decupate pentru a le pune in cremă.

Prepararea cremei.  Intr-un bol se pun marginile de aluat copt măruntite. Se adaugă nuca măcinată, esenta de rom, cacaoa, gemul si peste ele se adaugă  laptele fierbinte. Se amestecă ingredientele, pană se obtine o cremă fină.

Se umplu cojile cu cremă şi se  lipesc două cate două, se sterge excesul de cremă de pe marinini, apoi se pudrează cu zahăr farin.

 

Pe site-ul nostru găsiți miez de nucă, gata curățat, disponibil în cantități diferite.

Dacă v-a plăcut rețeta noastră, ne puteți urmări și pe pagina noastra de Facebook.

Recomandă?
You were not leaving your cart just like that, right?

Pleci fără să finalizezi comanda?

Adaugă adresa de email mai jos și îți salvăm produsele din coș pentru mai tarziu.