Linte verde

Linte verde

Lintea verde este una dintre cele mai vechi leguminoase cultivate de om. Originară din Orientul Mijlociu, lintea a fost descoperită în situri arheologice din Mesopotamia, datând de peste 9.000 de ani. De-a lungul timpului, s-a răspândit în India, Egipt, Grecia și Roma, devenind un aliment de bază.

Astăzi, marii producători de linte sunt India, Canada, Turcia și Franța ( lintea verde de Puy este celebră pentru gustul său delicat).

Ingrediente : linte verde

Origine : Turcia

Ambalat : punga

Beneficii nutriționale ale lintei verzi

Lintea verde este extrem de sănătoasă și oferă numeroase beneficii:

✔ Bogat în proteine vegetale – Aproximativ 24 g proteine/100 g linte uscată, fiind o alternativă excelentă la carne.
✔ Sursă excelentă de fibre – Ajută digestia, reduce colesterolul și menține senzația de sațietate.
✔ Conținut ridicat de fier – Ajută la prevenirea anemiei (ideală pentru vegetarieni și vegani).
✔ Reglează zahărul din sânge – Are un indice glicemic scăzut, benefic pentru diabetici.
✔ Bogat în vitamine și minerale – Conține magneziu, potasiu, fosfor, zinc, vitamine B (B1, B6, B9 – acid folic).
✔ Susține sănătatea inimii – Contribuie la reducerea tensiunii arteriale și a inflamațiilor.

Reteta cu linte verde

Tocăniță de linte verde

🔹 Ingrediente:

• 200 g linte verde
• 1 ceapă mare
• 1 morcov
• 2 căței de usturoi
• 1 roșie mare sau 200 ml roșii pasate
• 1 lingură ulei de măsline
• 1/2 linguriță boia dulce
• 1/2 linguriță cimbru uscat
• Sare și piper după gust
• 500 ml apă sau supă de legume
• 1 frunză de dafin (opțional)

🔹 Mod de preparare:

1. Clătește lintea sub jet de apă rece și las-o la scurs.
2. Călește legumele: Într-o cratiță, încinge uleiul și sotează ceapa tocată mărunt până devine translucidă. Adaugă morcovul tăiat cubulețe și usturoiul mărunțit.
3. Adaugă condimentele și amestecă bine. Pune boiaua, cimbrul și frunza de dafin.
4. Pune lintea și roșiile: Adaugă lintea scursă și roșiile pasate (sau roșia tocată fin). Amestecă totul bine.
5. Toarnă lichidul: Adaugă apa sau supa de legume și lasă să fiarbă la foc mic aproximativ 25-30 de minute, până când lintea este fragedă.
6. Potrivește gustul: Adaugă sare și piper după preferință.

🔹 Sugestii de servire:

• Cu pâine prăjită sau lipie
• Alături de orez sau cartofi piure
• Presărată cu pătrunjel proaspăt

Acum poți beneficia și tu de proprietățile nutritive și gustul minunat al lintei verzii.

Vizitează site-ul nostru aici și adaugă-o în coșul de cumpărături pentru a-ți îmbunătăți dieta zilnică!

Conectează-te cu noi pe Facebook și Instagram pentru a descoperi ultimele noutați și promoții speciale.